Duftig-knusprig Hühnchen

*hhhmmmmm* Könnt Ihr schon riechen, wie es nach tropical-exotic Paradise duftet? Meine Thaifood Lovers, heute machen meine Mama und ich die super leckere Thai Vorspeise „Gai Hor Bai Toey“ – d.h.: Hühnchen in Pandanblätter eingewickelt. Kennt Ihr das? Diese Vorspeise ist sehr beliebt bei vielen Thai Restaurants sowohl im In- und Ausland. „Gai Hor Bai Toey“schmeckt so schön knusprig-kross, aber auch hauchzart, dazu hat man einen leicht deftigen Geschmack mit der ultra-leckeren, nussigduftenden Note vom…

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Som Tam Papayasalat macht Tam Tam!

Jaaa woohhl, meine lieben Thaifood Freunde :-))) Es gibt eeendlich Som Tam Thai *yeeahhh* -das ist gestampfte grüne Papayasalat, das super frisch, leicht und lecker schmeckt. Dieses Gericht kommt ursprünglich aus dem Nordosten Teil von Thailand, wird aber inzwischen überall in ganz Thailand gegessen. Som Tam findet Ihr wirklich an jeder Strassenecke in Thailand und es ist auch ein typisches Basic Thai Food, was den ganzen Tag gegessen wird – oft auch einfach als kleine,…

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Bangkok Food Styles

In my Hood there is the best Food ;-D *haahaaa* Ola meine Chicas und Chicorees, Ihr wisst als echtes „Bangkok cat“ liebe ich natürlich meine Stadt – gerade weil das Thema Essen bei uns Thais so wichtig ist ( Thais essen quasi 24 Stunden am Tag 😀 ) bin ich total happy, dass Bangkok so ein Mampf-Paradies ist. Als meine Mama und ich noch in Bangkok gelebt haben, hatten wir manchmal ( o.k….sehr oft) noch…

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Chatuchak in Bangkok rockt

Welcome to my Hood ;-))) dieses Mal nehme ich Euch mit in meinem Revier – nämlich zum Chatuchak Weekend Market in Bangkok. Der Chatuchak Weekend Market ist eines der grössten und beliebtesten Open Air Wochenendmarkt der Welt. Als wir noch in Bangkok gelebt haben, sind meine Mama und ich so gut wie jedes Wochenende zum Chatuchak Market gegangen ( Der wird auch „JJ“ genannt). Da wir in der Nähe vom Chatuchak gewohnt haben und es…

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Grüne Curry scharf aber lecker

*hhuuuuiiii* das oder so etwas ähnliches werdet Ihr bestimmt sagen, wenn Ihr dieses super leckere, aber auch scharfe Curry Gericht probiert habt 🙂 Auf Thai heisst es “ Gaeng Kiew Wan Gai“ – Grüner Curry mit Hühnchen. Und das intessante ist: der grüne Curry ist der schärfste Curry! Es gibt ja den roten, den gelben und eben den grünen Curry – meistens denkt man, der rote Curry sei der schärfste, aber die Farbe täuscht…..das „harmlose“…

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Chiang Mai Silber Tempel

Sawadee kah 🙂 *wuuuhuuu* meine Lieben, heute geht’s ab nach Chiangmai. Und zwar zu einem wunderschönen Tempel mit dem Namen „Wat Sri suphan“. Der Tempel ist außen komplett mit Silber geschmuckt! Ich war total happy, als meine Mama mich dahin gebracht hat, denn die Tempelanlage ist faszinierend schön. Es ist zwar klein, aber OHO :-)Unglaublich, wie die einzelnen Silberblätter bearbeitet werden mit aufwendigen Musterungen und buddhistische Motive…direkt neben der Tempelanlage ist auch eine kleine „Werkstatt“…

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Chiang Mai Markt

Auf geht’s zum Markt 🙂 Meine Ladys und Gents, heute geht es mit meiner Mama und mir nach Chiang Mai auf dem „Warorot“ Markt. Der Markt ist noch ganz oldschool-like, also noch in dem typischen Thai Style Markt, mit ganz viel leckere Mampfständen und jede Menge frische Gemüse und Obst, die aus der Region stammen. Ich mag den Markt total, es ist immer jede Menge los und ich liebe dieses Gewusel. In dem Markt gibt…

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Chiang Mai Walking Street

Sawaddee kah meine Chicas und Chicorees 😉 heute möchte ich Euch nach Thailand, und zwar in den Norden, nach Chiang Mai, beamen. Chiang Mai wird auch bei uns “ Rose des Nordens“ genannt, denn die Landschaft dort ist einfach wunderschön. Hier werdet Ihr aber nicht viel von der Landschaft sehen ;-D ich gehe erstmal mit Euch zum Walking Street 🙂 Thais liiiiieben die sog. Walking Streets ( es gibt so gut wie überall bei uns…

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Scharf aber Lecker: Pad Krapau

Schweiß auf der Stirn, der Mund kribbelt, die Lippen sagen „NEIN“ aber der Gaumen schreit „JAAA“:-D Kennt Ihr das? Das sind eben die Gerichte, die einem herausfordern 😉 ich liebe es spicy – es darf eben nicht zu spicy sein ( dann merkt man nix mehr vom Essen und will nur noch tonnenweise Wasser trinken), es muss eben ein Hauch von „Kitzeln“ sein…und das bekommt Ihr hier bei Pad Krapau: Gebratene Schweinehackes mit Tofu (…

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Tom kah Gai verbotene Zutat!

Leute, ich liiiiebe Tom Kah Gai 🙂 Das ist eine super leckere, leicht scharfe Suppe mit viel Galanga. Frisch und selbst gemacht schmeckt das natürlich am Besten! Und was das mysteriöse, verbotene Geheimzutat ist, entdeckt Ihr gleich im Video 🙂 dann wisst Ihr auch endlich, wieso meine Mama und ich immer so viel lachen und gute Laune haben ;-D Also, lacht mit und let’s cook it Thai Style :-* jub jub, Eure Mo

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